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我省百家餐饮企业签订诚信公约

中国·海南    www.hixypj.com    时间:2015-12-24    来源:海南日报

 
 
 
  本报海口12月23日讯 (记者罗霞)来自我省百余家餐饮企业的代表,近日签订诚信公约,将诚信服务、创新求变、奉献美味等。
  在近日举行的省烹饪协会厨点师交流会上,我省海口、三亚、琼海、万宁等诸多市县的餐饮企业纷纷参加交流会,所签订的诚信公约要求对食客诚信服务、奉献美味、奉献健康、以馔悦客;对厨艺创新求变、广采博取、精益求精;对企业感恩诚信、尽职尽责、创造佳绩等。
  前来参会的《东方美食》总编辑孙春明表示,此次活动中签订诚信公约,与《东方美食》发起的亮德行动不谋而合,有助于让餐厅重归美好。当今餐饮业的一大趋势是从之前的“吃便宜”“吃味道”“吃排场”,开始向“吃食材”转变。海南拥有丰富、新鲜、独特、品质一流的食材,可大打食材牌,迎来新发展。
  在进行交流时,三亚益龙海景渔村负责人表示,为提高自身经营的透明度,三亚益龙海景渔村明码标价,每天根据物价局公布价格调整海鲜价位,同时设置电子显示屏,联网物价局系统公示当天物价;甩干水分卖海鲜,捞出海鲜后甩三甩、过三过、抖三抖,让客人真切感受到不卖海水只卖海鲜;设置放心称;设置开放、透明厨房;证件上墙;展示酱料。海南龙泉集团提出了服务质量“十不准”,即不准短斤缺两、不准以次充好、不准骗哄客人、不准打假折、不准与客人争执、不准拒绝客人的合理要求、不准随意调换客人包厢、不准强求客人消费及乱收费、不准销售不标明价格的产品、不准以下班时间为由驱赶客人。
 

 
原作者: 不详
来 源: 海南日报
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